Страхование путешественников

Традиционные блюда Абхазии

Кухня Абхазии, как и любая другая, сложилась под влиянием образа жизни ее народа. Издревле основным занятием абхазов были земледелие и животноводство, поэтому молоко и зерновые – основа абхазской кухни.

Поделиться ВКонтакте Поделиться в Facebook Поделиться в Twitter
Традиционные блюда Абхазии

На столе обязательно должна быть агуху - мучная еда и ацыфа – все, что к ней прилагается. В блюдах национальной кухни много фруктов, ягод, орехов, молочных продуктов и вина. Возможно, благодаря большому количеству растительной пищи, среди абхазов так много долгожителей.

Огромную роль в абхазской кухне играет кукуруза. Мамалыга, каша из кукурузной муки - базовое блюдо для абхазов, что-то вроде хлеба для нас. Еще из кукурузной муки делают лепешки, чурек и халву, также кукурузу едят в вареном, жареном, печеном виде.

Из молока делают кисломолочный сыр или мацони.

В традиционной абхазской кухне мясо готовят большими кусками – его варят, жарят, запекают на вертеле. Всегда подают к столу овощи: свежие летом и соленые зимой. Также на столе всегда много зелени.

Большое значение имеют приправы. Самая известная и популярная далеко за границами Абхазии - аджика. Здесь считают, что острая аджика улучшает пищеварение, и добавляют ее во многие блюда.

Из алкогольных напитков абхазы предпочитают красное и белое вино и виноградную водку - чачу.

Традиционные блюда достаточно просты, и в этом прелесть абхазской кухни. Это простая, натуральная и вкусная пища.

Рекомендуем попробовать

Все разновидности мамалыги:

  • ашларкунта – жидкая мамалыга, которая подается с ореховым маслом;
  • айладж – с кисломолочным сыром;
  • ачамыква – с сыром и молоком.

Блюда, приготовленные с сыром:

  • Ачашв – пирог с сыром;
  • Абхазские вареники с сыром.

Традиционные мясные блюда:

  • жареные на вертеле цыплята;
  • курица под ореховым соусом;
  • вареная курица с аджикой;
  • шашлык из баранины или говядины (ажьы дзны);
  • тушеная баранина (акурма);
  • копченое на вертеле мясо (ажьцаа дзны);
  • жареная козлятина с сыром и мятным соусом;
  • чахохбили.

10.02.2017 1436 просмотров

Не забудьте купить страховку
Покрываются занятия спортом только на любительском уровне (исключая занятия профессиональным спортом, а также подготовку и участие в соревнованиях любого рода)
+ нас больше
Промокод
Промо-код дает право на скидку. Поле не обязательно для заполнения.

География страхования

Мы ответим на любой интересующий Вас вопрос!

Ваш вопрос отправлен.

Мы ответим Вам в ближайшее время.

Закажите обратный звонок

Оставьте свой номер телефона,
и мы перезвоним Вам в течение 15 мин.

Ваши данные получены.

Мы перезвоним Вам в ближайшее время.

Вход на сайт

Мы обязательно перезвоним Вам!
Оставьте свой номер телефона и мы перезвоним Вам в течение 15 мин.
Услуга бесплатна и не обязывает к совершению заказа.
Ваше имя
Телефон(обязательно)
Жду звонка!
Мы ответим на любой интересующий Вас вопрос!
Оставьте свой E-mail, чтобы мы могли ответить Вам.
Услуга бесплатна и не обязывает к совершению заказа.
Ваше имя
E-mail(обязательно)
Вопрос(обязательно)
Отправить
Ваше сообщение отправлено!
Мы ответим Вам в ближайшее рабочее время.
safety-rest Логотип Safety & Rest
Пятницкое ш., д. 15, корп. 3, оф. 312 125464 Москва,
+7 (495) 799-32-82, support@safety-rest.ru