Традиционные блюда Китая
Китайская кухня очень разнообразна. В разных регионах этой страны есть собственные кулинарные традиции. В Китае чтят традиции трапезы. Для еды используются палочки. Китайцы едят супы не в начале, а в завершении трапезы. При этом твердые ингредиенты супа едят палочками, а бульон — ложками. Китайцы варят бульоны из курицы, ветчины, свинины, рыбы.

Основные виды китайской кухни:
- шаньдунская. При приготовлении пищи используются злаки, морепродукты, соусы;
- хунаньская. Эта кухня славится острыми блюдами. При приготовлении еды повсеместно используются специи, лук, чеснок;
- кантонская. Это самая популярная в Китае кухня. В ней используются практически все виды мяса, листовые овощи, супы. Традиционное блюдо кантонской кухни — димсам. Это легкая закуска, приготовленная из различных ингредиентов;
- аньхойская. Она отличается широким использованием при приготовлении пищи местных трав и овощей;
- сычуаньская. В рецептах этой кухни присутствует мясо, морепродукты, а также специи и орехи;
- фуцзяньская. Это кухня формировалась под влиянием японских кулинарных традиций. При приготовлении пищи используются разные сорта мяса, побеги бамбука, грибы, рис.
В этой стране употребляют разные сорта мяса. На гарнир готовят рис, лапшу, пекинскую капусту, китайскую брокколи, ростки бобов, горький огурец. В Китае популярны блюда из соевых продуктов. В этой стране любят острые соусы и приправы.
Некоторые традиционные блюда Китая:
- сунхуадань — тысячелетние или императорские яйца;
- хунгуйго — сладкие рисовые лепешки;
- лягушачьи лапки, приготовленные под соусом чили;
- суп из черепахи;
- танъюань — сладкое блюдо из муки клейкого риса;
- пиньинь — бульон из ветчины и курицы;
- тушеная свинина по-сычуаньски;
- карп-белка;
- «львиные головы» из крабового мяса;
- рагу из черепахи в вине;
- утка по-пекински.
Традиционные китайские напитки
Китайцы очень любят чай. Наиболее популярные сорта этого напитка: зеленый, улун, пуэр, черный, белый. Из алкогольных напитков особой популярностью пользуется рисовое вино мицзю. Также китайцы любят экзотические вина и пиво.
23.10.2016 4417 просмотров
География страхования

Абхазия

Австралия

Австрия

Азербайджан

Албания

Алжир

Андорра

Аргентина

Армения

Африка

Белоруссия

Бельгия

Болгария

Бразилия

Великобритания

Венгрия

Вьетнам

Германия

Гонконг

Греция

Грузия

Дания

Европа

Египет

Израиль

Индия

Индонезия

Ирландия

Исландия

Испания

Италия

Казахстан

Канада

Китай

Корея

Куба

Латвия

Литва

Люксембург

Македония

Малайзия

Мальта

Марокко

Мексика

Молдавия

Непал

Нидерланды

Норвегия

ОАЭ

Польша

Португалия

Россия

Румыния

Сербия

Сингапур

Словакия

Словения

СНГ

США

Таиланд

Тунис

Турция

Финляндия

Франция

Хорватия

Черногория

Чехия

Швейцария

Швеция

Шенген

Шри Ланка

Эстония

Япония