Традиционные блюда Китая
Китайская кухня очень разнообразна. В разных регионах этой страны есть собственные кулинарные традиции. В Китае чтят традиции трапезы. Для еды используются палочки. Китайцы едят супы не в начале, а в завершении трапезы. При этом твердые ингредиенты супа едят палочками, а бульон — ложками. Китайцы варят бульоны из курицы, ветчины, свинины, рыбы.
Основные виды китайской кухни:
- шаньдунская. При приготовлении пищи используются злаки, морепродукты, соусы;
- хунаньская. Эта кухня славится острыми блюдами. При приготовлении еды повсеместно используются специи, лук, чеснок;
- кантонская. Это самая популярная в Китае кухня. В ней используются практически все виды мяса, листовые овощи, супы. Традиционное блюдо кантонской кухни — димсам. Это легкая закуска, приготовленная из различных ингредиентов;
- аньхойская. Она отличается широким использованием при приготовлении пищи местных трав и овощей;
- сычуаньская. В рецептах этой кухни присутствует мясо, морепродукты, а также специи и орехи;
- фуцзяньская. Это кухня формировалась под влиянием японских кулинарных традиций. При приготовлении пищи используются разные сорта мяса, побеги бамбука, грибы, рис.
В этой стране употребляют разные сорта мяса. На гарнир готовят рис, лапшу, пекинскую капусту, китайскую брокколи, ростки бобов, горький огурец. В Китае популярны блюда из соевых продуктов. В этой стране любят острые соусы и приправы.
Некоторые традиционные блюда Китая:
- сунхуадань — тысячелетние или императорские яйца;
- хунгуйго — сладкие рисовые лепешки;
- лягушачьи лапки, приготовленные под соусом чили;
- суп из черепахи;
- танъюань — сладкое блюдо из муки клейкого риса;
- пиньинь — бульон из ветчины и курицы;
- тушеная свинина по-сычуаньски;
- карп-белка;
- «львиные головы» из крабового мяса;
- рагу из черепахи в вине;
- утка по-пекински.
Традиционные китайские напитки
Китайцы очень любят чай. Наиболее популярные сорта этого напитка: зеленый, улун, пуэр, черный, белый. Из алкогольных напитков особой популярностью пользуется рисовое вино мицзю. Также китайцы любят экзотические вина и пиво.
23.10.2016 3659 просмотров
География страхования
Абхазия
Австралия
Австрия
Азербайджан
Албания
Алжир
Андорра
Аргентина
Армения
Африка
Белоруссия
Бельгия
Болгария
Бразилия
Великобритания
Венгрия
Вьетнам
Германия
Гонконг
Греция
Грузия
Дания
Европа
Египет
Израиль
Индия
Индонезия
Ирландия
Исландия
Испания
Италия
Казахстан
Канада
Китай
Корея
Куба
Латвия
Литва
Люксембург
Македония
Малайзия
Мальта
Марокко
Мексика
Молдавия
Непал
Нидерланды
Норвегия
ОАЭ
Польша
Португалия
Россия
Румыния
Сербия
Сингапур
Словакия
Словения
СНГ
США
Таиланд
Тунис
Турция
Финляндия
Франция
Хорватия
Черногория
Чехия
Швейцария
Швеция
Шенген
Шри Ланка
Эстония
Япония