Традиционные блюда Тайланда

Тайская кухня такая же, как и тайский климат – яркая, экзотическая, обжигающая и незабываемая! Обилие морепродуктов, пряностей, сочных фруктов и неожиданных сочетаний – вот ее основные отличительные черты.

Поделиться ВКонтакте Поделиться в Facebook Поделиться в Twitter

Всем, кто планирует путешествие в эту прекрасную страну, предстоит совершить множество приятных гастрономических открытий! Стоит учитывать, что особенности и оттенки тайской кухни во многом зависят от региона, в который вы приезжаете. В Таиланде даже есть четыре кулинарных направления в зависимости от географического расположения: северное, восточное, южное, центральное. Северная тайская кухня – это свежая рыба, свинина и курица, свиные колбаски, суп из кокосового молока с лапшой. В восточной кухне заметны отголоски лаосского влияния: острые салаты, папайя, фрукты. Центральный Таиланд – это смешение всех стилей, а южная кухня включает традиционные китайские рецепты.

Туристы любят тайскую кухню за обилие морепродуктов. Здесь ежедневно можно лакомиться крабами, омарами, моллюсками, рыбой. Кроме того, здесь круглый год можно наслаждаться фруктами на любой вкус. Национальная кухня изобилует десертами, фруктовыми коктейлями и салатами, бананами в тесте, мороженым. Еще одна характерная черта – использование большого количества специй и свежих трав. Благодаря такому подходу многие блюда тайской кухни не только очень вкусные и ароматные, но и очень полезные!

Многие думают, что в тайской кухне не обойтись без риса. Отчасти это правда, рис здесь очень любят. Но существует огромное количество ярких национальных рецептов без этого ингредиента, полностью передающих дух и колорит этой страны. Пожалуй, главная особенность кухни Таиланда – в свежих сочетаниях и ярких вкусах! Просто попробуйте салат из говядины с лаймово-кориандровой заправкой, яичную лапшу с устричным соусом, хрустящие овощи или манговое мороженое – и вы все поймете!

01.07.2016 4245 просмотров